第2回：韓国料理教室

韓国料理教室を開催いたしました。
今回は、韓国の名節に食べられる伝統的なお菓子「ソンピョン」と、シナモンやしょうがを使った韓国の伝統的なデザートドリンク「スジョンガ（水正果）」作りに挑戦しました。
ソンピョンは、米粉を使った生地に、かぼちゃ、紫芋、よもぎの粉で自然な色をつけた、色鮮やかなお餅です。カラフルな生地をひとつひとつ手で形づくりながら、韓国の食文化に触れました。

また、スジョンガは、シナモンとしょうがを煮出して作る、体を温める食材を取り入れた伝統的な飲み物です。作り方とともに、食材の特徴や日々の健康に役立つ情報も紹介しました。

調理中は、参加者同士で作り方を確認したり、出来上がったソンピョンを見せ合ったりと、自然と会話も弾みました。完成後は、手作りのソンピョンとスジョンガを味わいながら交流を楽しみました。

韓国の食文化に触れ、健康や食について学びながら、参加者同士の交流を深める機会となりました。

（福島県県外避難者帰還・⽣活再建⽀援事業）